Készítsünk házi szalámit, a böllér régi bevált receptje alapján! második oldal
Salami Recipes, Homemade Sausage Recipes, Delicious Dips Recipes, Sweet Treats Recipes, Yummy
A szalámi készítésének elmaradhatatlan része a füstülés, melyet háromszor érdemes ismételni. Egy nap füst után egy napig pihentetjük a készülő finomságot. Fontos, hogy száraz, szellős, hűvös helyen érdemes tárolni a szalámit.
Szarvas szalámi borsos kéregben Berke
A bél átmérője általában 5-6 centi körül mozog, ehhez legalkalmasabb a sertés-, marha- vagy lóbél, de jól szellőző, cellulóz alapú műbélbe is tölthető a szalámi. Az olasz, alacsonyabb nedvességtartalmú levegő alkalmas volt és ma is tökéletes a szalámi kiszárítására, így azokat nem minden esetben füstölték.
Finocchiona az olasz házi szalámi Posza Róbert fotónapló
Téliszalámi 3. recept. Hozzávalók (10 kg kész szalámihoz): 12,5 kg sertés színhús, 2,5 kg kemény szalonna, 4 dkg fehérbors, egy kisebb késhegynyi szegfűbors, 1 dkg (1 csapott evőkanál) paprika, 5 gerezd fokhagyma, 2 dkg cukor, 40 dkg konyhasó, 8 gramm salétromsó, a töltéshez, lehetőleg 6 m. ló vékonybél,
Finocchiona Szalámi Recept, It Finocchiona Édesköm. Szalámi 0.4K Fal Culinaris Hu
A házi szaláminál finomabb nincs is! A legjobb benne, hogy saját szánk íze szerint készíthetjük el! Hozzávalók 10 kg hús (egyharmad része zsíros, kétharmad része száraz, 10 százaléka vad vagy marha, a többi disznó), 22 dkg só, 20 dkg jó minőségű pirospaprika, 12 dkg fokhagymapép, 2 dkg őrölt fehérbors, 1 g szerecsendió, 4 g köménypor,
Szarvas Szalámi Recept
Alaposan gyúrjuk össze a húst és a sót, majd helyezzük át egy fa teknőbe, és takarjuk le, hogy minél kevesebb levegő érje. A helyiségben legyen 8-10 Celsius fok, tároljuk a szaláminak valót 3 napig. 1 kg marhahús őrleményt keverjük össze 20 g őrölt fekete borssal, és 2 fej fokhagyma levével.
Téli szalámi recept, házi módon, ahogy Gyuri bácsitól tanultuk in 2022 Food from different
Kóstold meg a házi szalámit, mert finomabb, mint a bolti téliszalámik! Ráadásul tényleg igazi húsból készül, nincsenek benne mesterséges alapanyagok és olyanra ízesíted, ami valóban ízlik neked! Kóstold meg a valódi szalámit, amit te magad készítesz házilag!
Házi és szalámi Bioport
20 dkg kiváló minőségű pirospaprika, 12 dkg fokhagymapép vagy fokhagymapor, 2 dkg őrölt fehérbors, 1 g szerecsendió, 4 g köménypor, 5 g cukor és 1 dl portorikói rum. ledarálom (a vadat, illetve a marhát többször is). Elkészítem a fokhagymapépet úgy, hogy a fokhagymát a rummal turmixgépben pépesítem.
Téli szalámi recept, házi módon, ahogy Gyuri bácsitól tanultuk Kolbászáruház in 2020 (With images)
Nézzük, hogyan készül a házi kolbász gyulai stílusban! Gyulai házi kolbász recept. A gyulai kolbász hozzávalói. 7 kg sertéslapocka és sertéscomb vegyesen; 3 kg tokaszalonna; 50 g fokhagyma; 250 g só; 200 g őrölt édes pirospaprika; 50 g őrölt csípős paprika; 25 g őrölt feketebors; 25 g őrölt fűszerkömény; A gyulai.
Téli szalámi recept, házi módon, ahogy Gyuri bácsitól tanultuk
Szalámi 1. 80% sovány disznóhúst, 20% marhahúst apróra vágunk. Sóval, paprikával, borssal fűszerezzük. Jól eldolgozzuk és marhabélbe, nagyon szorosan betöltjük. Levegőzárvány nem maradhat benne. A végeinél erősen bekötjük, besózzuk és 4-5 napig sós, hagymás nitrites páclében tartjuk, naponta forgatjuk, öntözzük.
Finocchiona az olasz házi szalámi Posza Róbert fotónapló
A saját kézzel készített házi szaláminak azonban sehol sincsen párja, éppen ezért most megmutatom a böllér jól bevált receptjét, amit mindenkinek ajánlok! Lapozz a következő oldalra a további részletekért!
dietaskekszszalamikeszitese (1) Salátagyár
Az alábbiakban egy házi téliszalámi receptet mutatunk be, amelyet könnyen elkészíthetünk otthon is. Téliszalámi recept szerinti hozzávalók A legtöbb szalámi többféle húsból készül, ami alapvetően eltér a hagyományos disznótoros kolbász receptektől.
Csabai szalámi recept Retro Receptek
Házi szalámis pizza Pizzatészta alaprecept Supplí (olasz rizsgolyók)
Krumplis, tejes házi szalámi, kolbász recept YouTube
Turista szalámi alapanyagot tartalmazó receptlista és leírás a Mindmegette oldalán. Felhasználási és tárolási javaslatok, alapanyag neve tippek és trükkök a mindennapokban. Keress receptre vagy hozzávalóra
Házi turista szalámi recept
Készítsünk házi szalámit?Krumplis, tejes házi szalámi, kolbász recept marhahússalKrumplis kolbász50kg10 kg sertéshús10 kg marha comb10 kg ipari szalonna10 kg.
Így készíthetsz te is bámulatos házi szalámit otthon! A TippLista!
Természetesen a kiváló házi téliszalámihoz elengedhetetlen a nagyon jó minőségű alapanyag. Ez sertésnél a nagy súlyú sertést jelenti, mert ekkor érettebb a hús íze; a marhánál pedig a húsmarhát. Hozzávalók 10 kg-ra: 4,5 kg sertéshús: A sertéshús vegyesen tartalmazzon lapocka, comb húst, illetve vegyesen nyesedékeket.
Készítsünk házi szalámit, a böllér régi bevált receptje alapján! második oldal
Fehér szalámi házilag. Kategória: Hideg ételek, Technikák - trükkök. Mióta rengeteg import élelmiszert kapni úton és útfélen, azóta elterjedt ez a fajta fehér szalámi, ami viszonylag frissen készül, nem egy hosszan érlelt, füstölt fajta.
