Mini quiches avec des restes de pâte brisée mesdelices.fr

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Saupoudrez de sucre et de sel, puis mélangez énergiquement à la spatule afin de bien incorporer le beurre aux ingrédients secs. Ajoutez les œufs battus, puis l'eau de manière progressive tout en continuant à mélanger le tout afin d'obtenir une pâte à la texture lisse et homogène.

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Au cacao : remplacez 30 g de farine par 30 g de cacao. À la vanille: ajoutez 10 g d'arôme vanille ou égrainez une gousse de vanille. Aux agrumes: incorporez des zestes de citron ou d'orange. Conservation de la pâte brisée.

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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Total : 40 minutes. Ingrédients pour 1 pâte à tarte brisée : 250 g de farine (T55 de préférence car elle contient moins de gluten que dans la T45, donc elle rétrécira moins à la cuisson, et on sait comme c'est pénible quand on ressort le fond de tarte du four et qu'il ne reste rien sur les bords !

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Ce n'est pas un hasard si la pâte brisée est la plus utilisée : elle est légère et peu friable, rapide à réaliser, résiste à tout et convient parfaitement à de nombreuses recettes sucrées et salées. Je vous présente ici ma recette préférée de pâte brisée sucrée.

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Il vous reste une pâte brisée dans le frigo et vous ne savez pas quoi en faire ? Voici une sélection de recettes variées que vous pouvez préparer à l'aide d'une pâte brisée afin d'éviter le gaspillage tout en changeant un peu ! Empanadas, flamiche, quiche lorraine, tarte au chocolat, mikados maison, chaussons frits à la viande, flan.

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Pâte brisée sucrée. Délicimô ! Facile. Quelques mots sur cette recette de base. Envie de Pâte brisée sucrée ? Découvrez cette recette de pâte brisée et donnez votre avis en commentaire ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Tags.

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La pâte sucrée ou la pâte sablée est faite avec plus de sucre et l'ajout d'un œuf. Dans la pâte sucrée, une partie de la farine est remplacée par des amandes moulues et le sucre par du sucre glace. Les deux sont friables et plus sucrés et sont utilisés pour les tartes aux baies.

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Préparation : 10 min Repos : 2 h Difficulté : Facile. Matériel : Un robot pâtissier (facultatif, vous pouvez réaliser cette pâte à la main) Un moule ou un cercle à tarte. Un rouleau à pâtisserie. Ingrédients : Pâte brisée : 120 g de farine type 55. 10 g de sucre (pour des tartes sucrées) une pincée de sel. 90 g de beurre pommade. 33 g d'eau.

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Préparation: 1- La pâte brisée : Pour 300g de pâte. Préparation : 15 minutes. Repos : 20 minutes. Il nous faut : 100g de beurre ramolli en morceaux. 200G de farine. Une pincée de sel fin et une pincée de sucre. 8 À 10 Cl d'eau. ---> Mettre les petits morceaux de beurre ramolli sur la farineet écrasez des boutes des doigts.

Tarte à la ratatouille, pate brisée maison. A table les copains Recette avec pate brisée

Étapes de préparation. Dans la cuve du robot, déposez la farine, le sucre en poudre et une bonne pincée de sel. Incorporez le beurre mou coupé en petites parcelles et commencez à pétrir. Versez l'eau et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez la pâte dans un film transparent. Réservez au frais au moins 1 h.

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1. Mettez la farine dans une terrine, faites un puits. Ajoutez le sel et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en très petits morceaux. Pétrissez du bout des doigts. 2. Incorporez peu à peu l'eau..

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Comment c'est fait: Mélanger dans un grand bol farine, sucre et sel. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu'à obtention d'une masse uniformément grumeleuse. Battre l'œuf, ajouter l'œuf, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir. Aplatir la pâte, mettre env. 30 min à couvert au frais. Profil nutritionnel par 100 g:

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Recette Pâte à tarte brisée-sablée sucrée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation

Recette pâte brisée au robot Marie Claire

Tarte. / Tarte sucrée avec pâte brisée. Tarte sucrée avec pâte brisée: 61 recettes à découvrir! Page : 1 2 | Suivant » Pâte brisée sans œuf. Par Zouléa. 140. Recette de cuisine 5.00/5. Pâte brisée light !. Avec 1seule cuillère d'huile ( pour recettes sucrées ou salées) Par cuisineenfolie. 111. Recette de cuisine 5.00/5. Pâte brisée.

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Étapes de préparation. Faites fondre le beurre avec l'eau dans une casserole à feu doux. Versez le tout dans un saladier et rajoutez la farine et le sucre en poudre. Malaxez bien le mélange avec vos mains, pendant plusieurs minutes, jusqu'à obtenir une boule de pâte bien lisse et homogène.

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Etape 1. Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre. Mélanger du bout des doigts. Ajouter l'oeuf (ou l'eau) et mélanger jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène, sans trop la travailler. Réserver au frais durant 30 minutes. Etape 2. Abaisser la pâte et la foncer dans votre cercle ou moule à tarte.