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Pour célébrer ce légume du printemps, Christine Ferber souhaite partager avec vous deux recettes: la confiture de rhubarbe et la tarte à la rhubarbe meringuée. Mis en avant " La première récolte arrive vers la mi-avril.
Tartes sucrées 6 recettes de Christine Ferber pas à pas Régal Christine Ferber, Alsace
Kougelhopf de Christine Ferber. Comme je vous l'annonçais il y a quelques jours, je suis la marraine ce mois-ci du jeu « Compile-moi un menu ». J'ai choisi pour thème les spécialités de nos régions…. En bonne alsacienne, je ne pouvais pas ne pas vous proposer une recette de kougelhopf !
Rencontre avec Christine Ferber, et une de ses recettes! Assiettes Gourmandes
Chez Christine Ferber, à Niedermorschwihr, la saison des tartes bat son plein. Ses recettes vont vous faire craquer. Elles sont parfaites pour terminer le repas avec une note sucrée, ou régaler vos invités à l'heure du thé ou au goûter… Découvrez nos 5 recettes favorites pas à pas en diaporama, pour
Noël 5 recettes de Christine Ferber pas à pas Régal Recette, Recettes de cuisine, Alimentation
La Maison Ferber œuvre au rythme des saisons pour composer des douceurs gourmandes avec poésie et générosité. Artisan pâtissier, confiseur, chocolatier, glacier, boulanger et traiteur depuis plusieurs générations, la famille Ferber et son équipe cultivent le respect des matières premières, le sens du goût et de la beauté, ainsi que la transmission d'un savoir-faire d'exception.
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Les bases en pâtisserie : la pâte sablée de Christine Ferber Il semblerait que la recette du sablé ait été créée à Lisieux, en Normandie dans les années 1850. Le dictionnaire de la gourmandise précise que Pierre Lacam, célèbre Maître pâtissier et auteur de l'ouvrage à succès le Mémorial de la pâtisserie, écrit en 1888 : "Voilà le gâteau à la mode.
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Découvrez 5 recettes gourmandes de Christine Ferber pour vous régaler avec les fruits de saison ! Au menu : griottes au kirsch, strudel pendant les fêtes, fraises enrobées de chocolat, pommes caramélisées au four, babas au sirop d'agrumes… Vous allez vous régaler ! Les recettes de Christine aux fruits Les griottes au kirsch
Pâtisserie 6 recettes de Christine Ferber pas à pas Régal
Pour tout savoir sur la fabrication et vous y essayer à la maison, Christine Ferber, célèbre confiturière, nous donne toutes les bonnes astuces. Il y a toujours une bonne occasion pour manger de la confiture de fruits.
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La célèbre confiturière et pâtissière de la Maison Ferber tient cette recette de son père. Kouglof de Christine Ferber Il existe différentes orthographes pour cette spécialité alsacienne. Mais, selon le Larousse, "kouglof" semble désormais l'appellation la plus commune. Le kouglof Il s'agit d'une brioche à la forme très caractéristique.
Rencontre avec Christine Ferber, et une de ses recettes! Assiettes Gourmandes
Découvrez 5 recettes de notre pâtissière favorite Christine Ferber, préparées dans son atelier en Alsace, et détaillées étape par étape en diaporama ! Que ce soit pour un dîner de fête, un dessert de saison pour épater vos convives, un café gourmand, un goûter avec les enfants ou un "tea time" ; faites le plein de.
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1 Dans un bol, mettez à macérer les raisins secs dans le kirsch et l'eau. 2 Tamisez 100 grammes de farine dans un récipient, ajoutez la levure fraîche et le lait, mélangez jusqu'à obtenir un petit levain. Couvrez d'un film étirable et laissez reposer 15 minutes à température ambiante (20°C environ). 3
Tartes sucrées 6 recettes de Christine Ferber pas à pas Régal Christine Ferber, Alsace
Christine Ferber nous offre une recette qu'elle tire de Marthe, sa grand-mère. Le gâteau au chocolat comme vous ne l'avez jamais vu avant. Voir la fiche recette du gâteau au chocolat de.
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Kougelhopf aux pépites et glaçage chocolat de Les recettes de l'alsacienne. Kougelhopf gourmand, tendre, mie filante, savoureux, parfumé de Atelier de brigitte. Recette de kougelhopf salé aux noix et aux lardons de Turbigo gourmandises.
Noël 5 recettes de Christine Ferber pas à pas
Sablez avec la farine, le cacao, la cannelle, la levure chimique et les zestes de citron. Liez rapidement avec le lait en malaxant sans pétrir. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez vos formes à l'emporte-pièces, mouillez-les à l'aide d'un pinceau et posez la face mouillée sur du sucre cristallisé.
La pâte à choux de Christine Ferber Recette Choux, Pate a choux, Christine ferber
La tarte au fromage blanc de Christine Ferber. C'est une tarte classique alsacienne que Christine nous prépare à sa façon. Comme elle, ne lésinez pas sur la qualité du fromage blanc et vous.
Noël 5 recettes de Christine Ferber pas à pas Régal Croissants, Christine Ferber, Alsace
Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix. Classiques ou audacieuses, toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de.
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Cuisinez les Quetsches avec Christine Ferber et retrouvez tous ses conseils pour les préparer en confiture, en tarte et en aigre-doux.
