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Originaire du Caucase, le Kéfir est un lait fermenté au goût frais et doux avec une texture onctueuse. Le Kéfir se boit nature mais vous pouvez aussi le déguster avec du miel, des fruits ou dans des céréales. Il s'utilise aussi en cuisine, pour donner du moelleux à une recette de crêpes ou de gâteaux ou bien donner du goût à une sauce.
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Les graines de Kéfir d'eau ou de fruit, ressemblent à de petits cristaux translucides. Son goût sera acidulé et son aspect pétillant. Ci-dessous vous trouverez les bienfaits du Kéfir d'eau : Améliore le transit intestinal. Soulage les ulcères à l'estomac et les maladies de la vésicules biliaires.
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Pour boire du kéfir, vous pouvez bien évidemment le faire vous-même. Il est aussi possible de vous en procurer dans les magasins spécialisés et de plus en plus en grandes et moyennes surfaces comme Monoprix. Concernant les grains de kéfir, vous pouvez en obtenir dans les magasins bio comme Biocoop ou en ligne.
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Aujourd'hui, pour fabriquer du kéfir, on chauffe le lait à 90-95°C avant de le refroidir à 18-20°C. Puis on ajoute la culture de kéfir. Le kéfir mature durant 12-15 heures dans des réservoirs ou des récipients réglés à une température de 20-25°C, processus durant lequel les levures transforment le lactose en CO 2 et en alcool. Voilà pourquoi le kéfir industriel contient un tout.
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Le kéfir est également une source de vitamines et de minéraux. Il contient des vitamines B1, B2, B6, B12 et K, ainsi que des minéraux tels que le calcium et le magnésium. Où acheter du kéfir en France ? Le kéfir peut être acheté dans de nombreuses boutiques spécialisées en France.
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Vous avez deux options pour vous procurer des grains de kéfir: en trouver ou en acheter. Comme les grains de kéfir de lait se multiplient quand on s'en occupe bien, il est fréquent que, quand une personne a trop de grains, elle en offre à ses amis et à sa famille. Si vous avez un proche qui a des grains de kéfir de bonne qualité.
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Nous menons des analyses périodiques en garantissant de la sorte la survie de microorganismes importants au sein du Kéfir et en garantissant également une plus grande qualité probiotique. Si vous prenez dûment soin des cultures, elles vous permettront d'avoir votre propre production de Kéfir à vie et chez vous.
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Vous pouvez trouver du kéfir de lait ou du kéfir d'eau, ainsi que des accessoires de fermentation et des livres sur le sujet. Kazidomi propose également un abonnement qui vous permet d'acheter des produits à prix réduits. Slowly Veggie. Slowly Veggie est un site en ligne qui propose une sélection de produits bio et naturels, dont du.
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