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Dann die Karotten und den Ingwer schälen und würfeln. Nun das Öl in einem Topf erhitzen und die Kürbis-, Karotten-, Zwiebel- und Ingwerwürfel darin etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten. Mit der Brühe aufgießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten garen. Den Topf vom Herd nehmen und alles mit einem Schneidstab fein pürieren.

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Möhren und Kürbis folgen der glasigen Gemeinschaft. Bewegt alles etwas im Topf, bevor ihr es mit der Gemüsebrühe (1 TL Brühe + 500ml Wasser) bedeckt. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt Ingwer, Kurkuma und Paprikapulver in den Topf zu geben. Lasst alles einmal aufkochen und dann bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.

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Heute ist der zweite Tag und ich möchte diese unfassbar leckerere Kürbis-Karotten-Ingwer Suppe mit dir teilen. Sie ist eines meiner Lieblingsrezepte im Herbst. Hokkaidokürbis ist sowieso lecker und Ingwer gibt dem Gericht noch eine leichte Schärfe. Die Karotten passen wunderbar zum Kürbis, genau wie Kokosnussmilch.

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So geht's: Wascht den Hokkaido-Kürbis, schneidet ihn in Stücke. Dasselbe macht ihr mit den Karotten, dem Knoblauch, dem Ingwer und der Zwiebel. Schwitzt in einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Zwiebel- und Knoblauchwürfel an. Fügt dann den Kürbis, die Karotten und den Ingwer hinzu. Löscht das Ganze mit der Gemüsebrühe ab und lasst.

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Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe ist einfach, schnell, und ohne grossen Aufwand zubereitet! Sie kommt mit einer geballten Ladung Vitamine und ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und cremig. Kürbissuppe mit Ingwer. Kürbis und Ingwer passen wie die Faust aufs Auge! Sie harmonieren wunderbar miteinander und der Ingwer verleiht der.

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Den Kürbis waschen, teilen, die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Karotten in Stücke schneiden und zusammen mit dem Kürbis in einem großen Topf scharf anbraten. Den Ingwer schälen und zu der Kürbis-Karotten-Mischung geben. Mit dem Orangensaft und der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

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Zubereitung. Zunächst schälst Du die Zwiebeln, Karotten und den Ingwer. Die Karotten schneidest Du in Scheiben und die Zwiebeln und den Ingwer in kleine Würfel. 2. Anschließend gibst Du die Kürbis- und Sonnenblumenkerne in eine beschichtete Pfanne und röstest sie gut an. Kurz vor Ende gibst Du noch die Sesamsamen dazu. 3.

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Kürbissuppe mit Kokosmilch und Karotten. Diese cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch und Karotten, Kartoffeln und Ingwer schmeckt wunderbar würzig und wärmend. Ein einfaches Rezept ohne ausgefallene Zutaten, schnell gemacht und total lecker! Ich liebe cremige Suppen, wie auch diese Kürbis-Süßkartoffel-Suppe oder diese Rote Linsen-Kokos-Suppe.

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Schritt 2: Suppe ansetzen. Nun wird in einem großen Topf das Kokosöl erhitzt. Im Öl werden Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angebraten. Nun kommt die Currypaste mit in den Topf sowie Kürbis und Karotten. Einmal umrühren, sodass die Currypaste sich gut verteilen kann, dann mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.

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Die Schalotten, den Ingwer und den Knoblauch in Butter anschwitzen und Currypulver und Salz dazu geben. Danach die Kürbis- und Karottenstücke dazu geben. Nach ca. 5 Minuten die Gemüsebrühe eingießen sowie den Orangensaft. Alles nun einmal aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren.

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Ingwer schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfelig schneiden. 2. In heißer Butter die feingeschnittene Zwiebel anschwitzen, den Kürbis, die Karotten und den klein geschnittenen Ingwer dazugeben und kurz durchrösten. Mit 1 1/14 l Gemüsesuppe aufgießen und ca. 1/4 Stunde weichkochen.

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Karotten, Zwiebel und Ingwer schälen, Kürbis entkernen. Alles würfeln und in Butter andünsten. Schritte 2/ 4. 1 l Gemüsebrühe ; Mit Brühe aufgießen und 15 - 20 min. weichkochen lassen.. Karotten-Miso-Suppe. Enikö G. 20 Min. 158. Rote Beete Pasta. AustrianVeganFoodBlog. 40 Min. vegetarisch. 1.9k. Kartoffelsuppe mit Gewürzgurken und.