Recette belge waterzooi de poisson

10x waterzooi Libelle Lekker

1 h Assez cher Voir la photo Ingrédients personnes 1,5 kg Poissons (turbot (sole, lotte, cabillaud, barbue, saumon…)) 0,5 l Moules 10 Grosses crevettes roses 2 Oignons 2 Branches de céleri 2 Blancs de poireaux 3 Carottes 50 g Beurre 20 cl Crème fraîche 2 Jaunes d'oeuf 1 Bouquet garni 5 Grains de poivre noir 1 Feuille de laurier 3 Feuilles de sauge

Waterzoï de poisson facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle

1 bouquet garni 4 feuilles de sauge 25 cl de crème épaisse 1 cuil. à soupe de jus de citron 50 g de beurre sel poivre La préparation de la recette Délayez le fumet dans un 1,2 litre d'eau chaude..

Recette waterzooï de poissons Cuisine / Madame Figaro

Versez de l'eau bouillante (+-300 ml) à hauteur du poisson, ajoutez le fumet, le laurier et les pommes de terre. Laissez cuire environ 20 minutes. Pendant ce temps, coupez les carottes et le poireau en julienne, le céleri en petits dès et faites les cuire à la vapeur. Faites suer l'oignon et l'ail dans du beurre.

Waterzooi au poulet Recette Unilever Food Solutions

1 Une sélection Chef Simon Préparation : 30 min Ingrédients 2 personnes 2 échalotes 100 g de carottes 100 g de navet 100 g de blanc de poireau 300 g de filets de poisson au choix (cabillaud, turbot, sole ou lotte) 100 g de moules ou de coques marinières décoquillées ou de crevettes grises 1 cas de crème double 50 g de beurre

Waterzooi De Poisson Recette Belge Waterzoi De Poisson Au Safran Turbot Lotte Sole Ou

facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre persil plat (ou frisé) haché 5 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de poisson 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe d' huile 550 g de poisson à chair ferme en filet (3 à 5 sortes) 50 g de crevette grise décortiquées 500 g de légumes pour soupe

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La recette Épluchez tous les légumes et taillez-les en gros dés. Faites-les suer, sauf les pommes de terre, dans une sauteuse avec l'huile et le beurre. Etuvez 5 minutes puis ajoutez les pommes de terre et assaisonnez. Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire à couvert à feu doux 15 minutes.

Recette Waterzoï de poissons OnCuisine.fr

. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de différents poissons (lotte, saumon, dos de cabillaud par exemple) 300 gr de parures de poisson 6 carottes 3 blancs de poireau 3 navets 6 pommes de terre 2 branches de céleri avec leurs feuilles 1 petit bouquet de persil 1 feuille de laurier 2 oignons 1 citron non traité 2 clous de girofle

Ma recette de waterzooï de poisson Laurent Mariotte

Découvrez la recette de Waterzoi de poissons à la gantoise. Jean Devallé 7 recettes postées Ingrédients 4 personnes Moule 500 g Sole 4 filets Filet de barbue 250 g Filet de lotte 250 g Filet de Saint-Pierre 250 g Crevette grise 250 g Blanc de poireau 2 Céleri blanc 2 branches Carotte moyenne 2 Oignon 200 g Beurre 250 g Fumet de poisson 20 cl

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Farinez les morceaux de poisson et faites les revenir dans le beurre dans une poêle. Versez le vin blanc et laissez évaporez quelques minutes sur feu doux. Versez environ 30 cl d'eau bouillante puis ajoutez le fumet, et le laurier. Salez, poivrez et laissez frémir pendant 20 min. Epluchez les carottes, puis lavez le poireaux et la courgette.

Recette waterzooï de poissons Cuisine / Madame Figaro

35 min Facile 4,50 € /pers 2 commentaires Ingrédients : 6 Pers. 27,00 € Poisson 2 kg Poireau (x) 3 Branches de céleri blanc 2 Oignon (s) 1 Thym 1 branche (s) Feuille (s) de laurier 1 Persil 3 racine Fumet de poisson 1 l Vin blanc 2 l Jaune (s) d'œuf (s) 2 Crème fraîche à 3 % de MG 20 cl Citron (s) 1 Croûton (s) de pain 2 Persil hâché 1 poignée (s)

Recette le waterzooï de poisson, dans la pure tradition gantoise ! Bruxelles Secrète

Nettoyer les poissons. Ajouter les poissons avec les légumes avec les 2 cc de fumet de poisson. Laisser cuire 10 min environ, les filets de poissons ne doivent pas se défaire. En fin de cuisson, écumer si besoin. Mélanger la crème avec le jaune d'oeuf et verser le tout avec les légumes et le poisson.

Easy Belgian Waterzooi Chicken Recipe Simple. Tasty. Good.

Pochez les filets d'aiglefin dans le bouillon de poisson pendant 10 min. Sortez le poisson du liquide, égouttez-le et dressez-le sur les pommes de terre. Faites revenir la carotte, l'oignon et le poireau dans une noix de beurre pendant 2 min. Versez le bouillon de poisson sur les légumes attendris, ajoutez le vin blanc et le safran.

Recette du waterzooï de poissons Pratique.fr

45 min Imprimer Catégories : Plats, Cuisine des terroirs, Etranger, Grands classiques, Légumes, Poissons crustacés et fruits de mer Connaissez-vous le waterzoï ? Il s'agit d'un plat mijoté très réconfortant d'origine belge. On peut le préparer avec du poulet, ou à base de poissons comme dans cette recette. À tester d'urgence ! Pour 4 personnes

Recette belge waterzooi de poisson

2 carottes 2 blancs de poireaux 1 navet 1 branche de céleri 20cl de vin blanc 40cl de fumet de poisson (ou bouillon de légumes) 200g de crème fraîche épaisse 1 jaune d'œuf une noisette de beurre sel, poivre Préparation: Peler et couper les légumes en julienne (en fins bâtons réguliers).

Waterzooi de poisson (recette belge au poisson) Recettes de cuisine, Recette, Cuisine

Descriptif de la recette. Éplucher et laver les légumes. Tailler les carottes et le céleri rave en cubes de 1 cm de côté. Couper les blancs de poireaux en tronçons de 3 cm. Ciseler finement l'oignon. Couper le poisson en cubes de 3 cm de côté, puis les arroser de jus du citron. Dans un grand récipient, mettre le beurre à fondre.

Waterzooï de poisson à ma façon Plaisir et Equilibre

Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 25 mn 55 mn Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Pelez et lavez les carottes, céleri et poireaux. Emincez-les. Pelez et coupez les oignons en rondelles.